Vaistinė agurklė (Borago officinalis) yra vienas seniausių vaistinių augalų, vertinamas ne tik dėl savo ryškiai mėlynų, žvaigždės formos žiedų, bet ir dėl gaivaus agurkus primenančio aromato. Istoriškai vadinta „drąsos gėle“, šiandien ji išgyvena renesansą dėl sėklų aliejaus, kuris yra nepakeičiamas natūralioje medicinoje ir dermatologijoje. Šiame straipsnyje rasite agronomų patarimus auginimui ir mokslinius faktus apie jos naudą.
Kas yra agurklė ir kodėl ji vertinga?
Tai vienmetis, greitai augantis augalas, priklausantis agurklinių (Boraginaceae) šeimai.
Didžiausia agurklės vertė slypi jos cheminėje sudėtyje. Mount Sinai ligoninės (JAV) medicinos biblioteka nurodo, kad agurklės sėklų aliejus yra turtingiausias gamtinis gama-linoleno rūgšties (GLA) šaltinis - jos čia yra daugiau nei nakvišų aliejuje. GLA yra gyvybiškai svarbi omega-6 riebalų rūgštis, kuri organizme slopina uždegiminius procesus ir gerina odos barjerinę funkciją. Be to, agurklė yra vienas geriausių medingųjų augalų, masiškai pritraukiančių apdulkintojus į sodą.
Kada ir kaip sėti agurklę?
Geriausias laikas sėti tiesiai į dirvą yra balandžio pabaiga arba gegužės pradžia.
Agurklė turi ilgą liemeninę šaknį, todėl ji labai nemėgsta persodinimo - geriausia sėti tiesiai į nuolatinę vietą.
- Vieta: rinkitės saulėtą vietą arba dalinį pavėsį. Dirvai augalas nereiklus, tačiau geriausiai veši purioje, drenuotoje žemėje.
- Sėja: sėklas įterpkite 1-2 cm gilyje. Karališkoji sodininkystės draugija (RHS) rekomenduoja sėti sėklas intervalais kas 3-4 savaites, jei norite turėti šviežių, valgomų žiedų visą sezoną iki pat pirmųjų šalnų.
- Atstumai: suaugęs augalas užima daug vietos (iki 60 cm pločio), todėl būtina išretinti daigus, paliekant 30-40 cm tarpus.
- Jei norite turėti šio augalo priežiūros kalendorių spauskite: Vaistinė agurklė (Borago officinalis)
Priežiūra ir kaimynystė darže
Svarbu: agurklė yra agresyvus augalas.
Jei nespėsite nuskinti nužydėjusių žiedynų, sėklos išbyrės, ir kitais metais turėsite visą „plantaciją“. Šiaurės Karolinos valstijos universitetas įspėja, kad ji gali tapti piktžole, todėl rekomenduojama mulčiuoti dirvą aplink augalus, kad sėklos nepasiektų žemės, arba auginti jas vazonuose.
Kaimynystė: agurklė yra idealus kompanionas braškėms ir pomidorams. Ji ne tik pritraukia bites, bet ir atbaido kai kuriuos kenkėjus (pvz., kopūstinius baltukus), o jos lapuose esantis kalcis ir kalis praturtina kompostą.
Nauda ir panaudojimas: maistas ir vaistai
Agurklė naudojama labai įvairiai - nuo gurmaniškų patiekalų iki gydomųjų procedūrų.
- Žiedai
Valgomi švieži, naudojami gėrimų puošybai, šaldomi ledo kubeliuose. Turi švelnų, saldų agurko skonį.
- Lapai
Jauni lapeliai dedami į salotas, sriubas (kaip špinatai) ar varškę. Senesni lapai tampa dygūs ir plaukuoti, todėl maistui netinka.
- Sėklų aliejus
Vartojamas kapsulėmis odos ligoms (egzemai, dermatitui) ir PMS simptomams lengvinti. Tai koncentruotas produktas, kurį reikia dozuoti atsargiai.
Saugumo įspėjimas
Agurklės lapuose ir stiebuose (bet ne sėklų aliejuje) yra pirolizidino alkaloidų. Nors jų kiekis nedidelis, dažnas vartojimas dideliais kiekiais gali kenkti kepenims, todėl nėščiosioms ir maitinančioms moterims lapų arbatos geriau vengti.
DUK
- Ar agurklė daugiametis augalas?
Ne, tai vienmetis augalas, tačiau dėl itin gausaus sėklų barstymo toje pačioje vietoje ji atželia kasmet, todėl sode elgiasi kaip daugiametė.
- Kuo agurklė naudinga sodui?
Ji laikoma vienu geriausių bičių augalų. Jos žiedai gamina nektarą itin greitai, todėl bitės juos lanko net kelis kartus per dieną, taip padidindamos ir kitų daržovių derlių.
- Kaip džiovinti agurklės žiedus?
Žiedus geriausia ne džiovinti (nes jie praranda savo ryškiai mėlyną spalvą), o cukruoti (kulinarijai) arba šaldyti ledo kubeliuose. Džiovinimui tinka tik lapai, renkami žydėjimo pradžioje.
