Valgomoji gelteklė (Scorzonera hispanica)

Valgomoji gelteklė (lot. Scorzonera hispanica), dažnai vadinama "juodąja šaknimi" arba "žiemos šparagu", yra vertinga daržovė. Auginama dėl ilgo, juodo šakniavaisio su baltu, sultingu minkštimu. Skonis primena riešutus arba šparagus. Tai atsparus šalčiui augalas, kurio šakniavaisiai gali žiemoti dirvoje.

Auginama iš sėklų. Sėjama tiesiai į dirvą balandžio-gegužės mėnesį (pagrindiniam derliui) arba rugpjūtį (pavasario derliui). Sėjama 2-3 cm gyliu eilėmis.

Nėra persodinama.

Tręšti saikingai. Perteklinis tręšimas (ypač azotu) mažina šakniavaisių kokybę.

Retinama paliekant 5-8 cm tarpus.

Derlius kasamas vėlai rudenį, prieš įšalą, arba paliekamas žiemoti ir kasamas anksti pavasarį. Šaltis pagerina skonį.

Reikalingas reguliarus laistymas, kad šakniavaisiai būtų lygūs ir sultingi.

Dauginama sėklomis.

Atspari ligoms.

Sėklų galima įsigyti sėklų parduotuvėse.

Lupant išsiskiria lipnios sultys, kurios dažo rankas, todėl rekomenduojama mūvėti pirštines.